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Environnement : astuces pour une cuisine écologique

Environnement : astuces pour une cuisine écologique

La cuisine est un espace où nous pouvons faire des éco-gestes. Si être écolo en cuisine passe par la consommation de produits locaux et de saison, cela passe aussi par l’adoption de quelques habitudes. 

Bien utiliser son four

Afin de diminuer son empreinte écologique, il faut commencer par perdre certaines habitudes. Il nous est tous arrivé d’ouvrir le four pour admirer notre gratin préféré, et voir s'il est bien cuit ou gratiné. Seulement, une grande partie de la chaleur s’échappe , ce qui va pousser le four à se remettre à température à chaque fois. Regardez votre préparation à travers la petite vitre.
Toujours concernant le four, sachez que le préchauffage est très souvent inutile. N’hésitez pas à mettre votre plat au moment où vous allumez votre four. 


Autre moyen de faire des économies d’énergie, éteindre votre four quelques minutes avant la fin de la cuisson. La chaleur finira tranquillement de cuire votre préparation.

La bonne utilisation des plaques de cuisson

Selon l'agence pour la transition écologique, les plaques à inductions permettent une économie d'énergie moyenne de 20 % par rapport aux plaques vitrocéramiques, et 25 % par rapport aux plaques classiques.


Pour une utilisation optimale, adaptez votre batterie de cuisine à la taille de vos zones de cuisson : si vos casseroles sont trop petites, une partie de la zone chauffe dans le vide, ce qui engendre une perte d'énergie directe.


Aussi, prenez l’habitude de couvrir vos casseroles cela représente environ 10 % d’économie d'énergie. 

 


23/11/2020
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